Alimentos, tierra y comunidad saludable /
Códigos:
| 35180 | |
| 394.1 | |
| Matute García, Patricio | |
| Parra Parra, Jorge | |
| Alimentos, tierra y comunidad saludable / | |
| Cuenca . ReAct Latinoamérica . 2018 | |
| 118 p. il. | |
| Los alimentos saludables vienes de una tierra saludable para una comunidad saludable - Chacra del pueblo Cañari - La chacra de la vida - Chakraman Yachay Cañari - Plantas como alimento y medicina - Mama Supalata - Saraguro y el pueblo del maíz, alimentos sagrados de la Supalata, Randi-randi, o malas cosechas en la Supalata - Vestuario de los supalateros - La fiesta Supalata - Alimentos de la cocina cuencana en el imaginario social - Comida cuencana y arte - Influencias de la cocina cuencana - Bases alimentarios de la cocina cuencana - Corpus Christi - El pase del niño viajero - La comida de carnaval - La fiesta de los toros en Girón - Bebidas sagradas del Azuay y Cañar - , Chocolate y el molinillo de madera - El chocolate ecuatoriano y cuencano - El cacao - Las fiestas del IntiRaymi - Las plantas sanadoras - Reflexiones en torno a la alimentación | |
| COMIDA CUENCANA. ALIMENTOS TRADICIONALES. ANTROPOLOGIA ALIMENTARIA. CHOCOLATE. ALIMENTOS ANCESTRALES. | |
| Libro | |