Semiótica aplicada dir. y docente: Catalina Palomeque
Idioma: Es Descripción: T. I. pp. 143-181 ilTema(s):
Contenidos:
En: Sabiduría de la cultura shuar de la amazonía ecuatoriana Cuenca Universidad de Cuenca 2012
Gastronomía de la nacionalidad shuar: los signos de la comida -
Alimentos shuar agrupados en paradigmas: caldos de animales casados, caldos de carne de pájaros, caldo de pescados, caldos de sardinas, ayampacos, ahumados, caldos de arne ahumada, clados de pájaros ahumados, caldos de pescados ahumados, pinchos, mazamorras, tamales, oidos a vapor y tostados-frituras - Frutas silvestres y cultivadas - Verduras - Palmos - Bebidas - Comidas - Sopas - Crocados - Asados - Hongos - Menús de ritos y ceremonias - Menús de fiestas y trabajos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
Libro - Artículo
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Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay | Disponible | |||
Libro de colección
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Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay | 34704 370.196 | Disponible | 34704 |
Incluye bibliografía y fuentes orales
Gastronomía de la nacionalidad shuar: los signos de la comida -
Alimentos shuar agrupados en paradigmas: caldos de animales casados, caldos de carne de pájaros, caldo de pescados, caldos de sardinas, ayampacos, ahumados, caldos de arne ahumada, clados de pájaros ahumados, caldos de pescados ahumados, pinchos, mazamorras, tamales, oidos a vapor y tostados-frituras - Frutas silvestres y cultivadas - Verduras - Palmos - Bebidas - Comidas - Sopas - Crocados - Asados - Hongos - Menús de ritos y ceremonias - Menús de fiestas y trabajos
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