Guía de consumo de alimentos patrimoniales: región andina
Códigos:
| R 34094 | |
| 641.986 6 | |
| Posligua Gordillo, Rosana dir. | |
| Guía de consumo de alimentos patrimoniales: región andina | |
| Quito . Ministerio de Cultura y Patrimonio . 2014 | |
| 184 p. il., fotos | |
| Contiene bibliografía | |
| Proceso agrícola, preparación de alimentos, informe nutricional, usos medicinales y recetas de tubérculos: jícama, mashua, melloco y oca - Proceso agrícola, preparación de alimentos, informe nutricional, usos medicinales y recetas de cereales y verduras: amaranto, sangorache y quinua - Proceso agrícola, preparación de alimentos, informe nutricional, usos medicinales y recetas de frutas: capulí, taxo, tomate de árbol y uvilla | |
| ALIMENTOS ANCESTRALES. ALIMENTOS PATRIMONIALES. | |
| Libro | |