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Detalles de publicación: Cuenca 9 sep. 1990

En: EL GIRASOL no. 9 sep. 1990 pp. 1, 4-5

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay (1)Signatura topográfica: EG 900909.

Normas a seguir en la elaboración del queso criollo Felipe Valarezo Arias por

Valarezo Arias, Felipe

Idioma: Es

Detalles de publicación: Guayaquil abr. 1972

En: UNIVERSIDAD no. (15) pp. 77-90

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay (1)Signatura topográfica: HN 4527.

Que eso le sirva de experiencia Idioma: Es

Detalles de publicación: Quito 5 ago. 2007

Otro título:

Queso le sirva de experiencia [sic!]

En: FAMILIA Año XXI no. (1137) 5 ago. 2007 pp. 24-25

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay (1)Signatura topográfica: FAM 070805.

Aplicación de cepas aisladas de penicillim roqueforti, en la elaboración de quesos de pasta azul Janeth Zhiminaicela... [et al.] por

Idioma: Es

Detalles de publicación: Cuenca oct./dic. 2008

En: COLOQUIO Año X no. (39) oct./dic. 2008 pp. 21-26

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay (1)Signatura topográfica: HN 15923.

El queso más viejo del mundo Diego Jemio por

Jemio, Diego

Idioma: Es En: MUNDO DINERS Quito Dinediciones jun. 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la Casa de la Cultura. Núcleo del Azuay (1).

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