By Tinoco, Mónica.
Cuenca 2008 .
COLOQUIO. Año X, no.(39) oct./dic. 2008 pp. 11-15 , Incluye bibliog.

Place hold on La planta piloto de Ingeniería en Alimentos de la UDA

By Zhiminaicela, Janeth.
Cuenca 2008 .
COLOQUIO. Año X, no.(39) oct./dic. 2008 pp. 21-26

Place hold on Aplicación de cepas aisladas de penicillim roqueforti, en la elaboración de quesos de pasta azul

By Tinoco, Mónica.
Cuenca 2008 .
COLOQUIO. Año X, no.(39) oct./dic. 2008 pp. 27-32 , Incluye bibliog.

Place hold on Diseño de un sistema de trazabilidad para las pymes lácteas

By Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban.
Cuenca 2011 .
UNIVERSIDAD VERDAD. no.(54) abr. 2011 pp. 43-59 , Incluye resumen y bibliog.

Place hold on Elaboración de yogur deslactosado mediante un modelo de hidrólisis

By Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban.
Cuenca 2011 .
no.(54) abr. 2011 pp. 61-76 , Incluye resumen

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