By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 1993 .
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Place hold on Aditivos en la industria cárnica

By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 2001 .
COLOQUIO. Año III, no. (8) pp. 28-29

Place hold on Calidad, productividad y competitividad

By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 2001 .
COLOQUIO. Año III, no. (10) pp. 14-15

Place hold on Los caracoles, una producción alternativa

By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 2002 .
UNIVERSIDAD VERDAD. no.(29) dic. 2002 pp. 27-40

Place hold on Importancia del sistema HACCP en las industrias de alimentos

By Tinoco, Mónica.
Cuenca 2008 .
COLOQUIO. Año X, no.(39) oct./dic. 2008 pp. 11-15 , Incluye bibliog.

Place hold on La planta piloto de Ingeniería en Alimentos de la UDA

By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 2008 .
UNIVERSIDAD VERDAD. no.(47) dic. 2008 pp. 95-106

Place hold on El impacto de la ingeniería en alimentos

By Briones García, Miriam Margoth.
Cuenca 2013 .
UNIVERSIDAD VERDAD. no.(62) dic. 2013 pp. 99-128 , Incluye resumen y notas

Place hold on Autoevaluación y aseguramiento de la calidad universitaria