@book{6483,
	author = {Mann, I.},
	title = {Manipulación de la carne en los países en desarrollo},
	publisher = {Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación},
	year = {1961},
	series = {FAO: cuadernos de fomento agropecuario},
	address = {Roma},
	note = {Incluye notas, índices y bibliog.}
}