| HN 1350 | |
| Pólit Corral, Pablo | |
| Desarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos de alto valor nutricional | |
| CIENCIA Y TECNOLOGIA .. | |
| Cuenca .. jun. 1992 | |
| CIENCIA Y TECNOLOGIA, no. (10) pp. 27-46 | |
| Incluye bibliog. | |
| NUTRICION ECUATORIANA. ALIMENTACION ECUATORIANA. | |
| Revista - Artículo | |