01623nam a2200253 4500 20220622143400.0 180219b xxu||||| |||| 00| 0 spa d CCENA Es EC 35180 394.1 Matute García, Patricio 77386 Alimentos, tierra y comunidad saludable / Patricio Matute García, Jorge Parra Parra Cuenca ReAct Latinoamérica 2018 118 p. il. Los alimentos saludables vienes de una tierra saludable para una comunidad saludable - Chacra del pueblo Cañari - La chacra de la vida - Chakraman Yachay Cañari - Plantas como alimento y medicina - Mama Supalata - Saraguro y el pueblo del maíz, alimentos sagrados de la Supalata, Randi-randi, o malas cosechas en la Supalata - Vestuario de los supalateros - La fiesta Supalata - Alimentos de la cocina cuencana en el imaginario social - Comida cuencana y arte - Influencias de la cocina cuencana - Bases alimentarios de la cocina cuencana - Corpus Christi - El pase del niño viajero - La comida de carnaval - La fiesta de los toros en Girón - Bebidas sagradas del Azuay y Cañar - , Chocolate y el molinillo de madera - El chocolate ecuatoriano y cuencano - El cacao - Las fiestas del IntiRaymi - Las plantas sanadoras - Reflexiones en torno a la alimentación COMIDA CUENCANA 162186 ALIMENTOS TRADICIONALES 77388 ANTROPOLOGIA ALIMENTARIA 77389 CHOCOLATE 152208 ALIMENTOS ANCESTRALES 102456 Parra Parra, Jorge 77390 ddc BK M 153487 153487 2018-02-19 00:00:00 0 35180 394.1 35180 2.50 2018-02-19 BK 0 ddc 0 0 0 MPL MPL 2018-02-02 Donación