TY  - SER
AU  - Tripaldi, Piero
AU  - Criollo, Mayra
AU  - Huayllasaca, Ligia
AU  - León, Andrea
AU  -  Paredes, Mauricio
AU  - Rojas, Cristian
TI  - Comportamiento térmico de algunos fideos expendidos en Cuenca
U1  - HN 15923 
PY  - 2008///
CY  - Cuenca
KW  -  FIDEOS
KW  -  INGENIERIA DE ALIMENTOS
KW  -  TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
N1  - Contiene bibliografía; Calorimetría diferencial de barrido. Análisis de Cluster
UR  - http://www.uazuay.edu.ec/cultura/coloquio/coloquio39.pdf
ER  -