TY  - SER
AU  - Tinoco, Mónica
AU  -  Andrade, Víctor
AU  -  Briones García, Miriam Margoth
AU  -  Calle, Paola
AU  -  Rosales, Karina
AU  -  Rosales, María Fernanda
AU  -  Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
TI  - La planta piloto de Ingeniería en Alimentos de la UDA
U1  - HN 15923 
PY  - 2008///
CY  - Cuenca
KW  -  INGENIERIA DE ALIMENTOS
KW  -  TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
N1  - Incluye bibliog; Buenas prácticas de manufactura. Higiene y desinfección. Control de plagas. Seguridad industrial
ER  -